Não tenho certeza se ainda é o mesmo no Win 8.1, mas em sistemas operacionais anteriores, o truque é ativar o Smart Sizing, caso contrário, sua sessão remota altera a resolução real da tela da máquina remota.
Para usar o Smart Sizing no Windows XP ou Windows 7, você precisa editar seus arquivos .rdp com o bloco de notas e digitar a seguinte linha:
smart sizing:i:1