Existe uma solução, seguindo o comentário do @MatheJuhasz:
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Selecione as folhas que você gostaria de imprimir segurando CTRL e clicando em planilhas individuais.
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Salve-os como um arquivo .pdf (Arquivo- > Salvar como ... - > Salvar no tipo: PDF)
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Imprima .pdf em ambos os lados, como normalmente.
Tadaaaa !!! :)