Eu não tenho tempo para testá-lo, mas acho que isso deve funcionar:
No editor de paleta GIMP ( Windows > Dockable > Palettes
), crie uma cópia da paleta Grays (32)
e substitua as cores por aquelas selecionadas da imagem de legenda de altura, tentando obter um espaçamento uniforme em todo o espectro e substituindo a cor escura por leve com baixo (roxo / azul) para alto (vermelho / branco).
Abra a imagem do mapa de altura, selecione Image > Mode > Indexed
e selecione sua nova paleta. O pontilhamento pode ajudar dependendo do que você está usando.
Selecione a paleta Cinza e, em seguida, Colors > Map > Palette Map
. Deve substituir as cores um-para-um.
Editar: pode ser mais rápido e preciso (mais de 32 cores) para Import Palette
do gradiente e tentar recriar o gradiente usado. Em seguida, importe do gradiente uma paleta de tons de cinza usando o mesmo número de cores.