então eu percebi isso ... quase envergonhado por quão burro isso é, mas, bem, eu sou um completo iniciante.
O caminho para o Applescript.app
precisava conter a extensão, fui enganado pelo caminho do fundo do Finder que não mostra extensões.
então agora posso escrever no arquivo @"/Users/Arnaud/Applescript.app/Contents/Resources/Scripts/main.scpt"