Você pode modificar o iptables para copiar todos os pacotes em uma nova porta, associada ao IP da máquina coletora. O primeiro problema a resolver é que a funcionalidade ROUTE e --tee module não foi carregada ... você precisa executar no shell:
/sbin/modprobe ipt_ROUTE
Em seguida, 'ROUTE' permite que o roteador receba o pacote e o direcione para uma interface ou um host. Usá-lo com o switch '-tee', que resulta no pacote sendo copiado, mas o pacote original atravessa o roteador como normal e não perturbado pelas novas regras do iptables
/usr/sbin/iptables -t mangle -I PREROUTING -i eth0 -j ROUTE --gw <ip_collect_machine> --tee
/usr/sbin/iptables -t mangle -I POSTROUTING -j ROUTE --gw
<ip_collect_machine> --tee -d ! <internal_network>/<mask>