Eu finalmente encontrei a maneira correta e estável de criar distros personalizadas do Ubuntu.
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Clone este repositório do Git:
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Edite o arquivo
distroshare-ubuntu-imager.config
dentro dele e altere o diretório de destino da ISO criada, se desejar. -
Execute o script dentro dele usando
sudo ./distroshare-ubuntu-imager.sh
e ele criará o ISO para você conforme especificado no arquivo de configuração. -
Use
Unetbootin
para criar USB inicializável e VIOLA! Você está feito!
Agora instale esta Distro Personalizada inicializando através do seu USB.