Eu sei que você disse que o Dropbox não é o que você está procurando, mas eu acho que é a solução mais fácil sem ficar muito complicado. Há várias maneiras de sincronizar, mas todas exigem um pouco de controle de mãos, e a maioria delas precisará de permissões especiais.
Se você está preocupado com a exclusão de arquivos, eu faria o seguinte:
- Configure uma pasta de caixa de depósito no computador ... em algum lugar ele não vai mexer nela.
- Configure uma tarefa agendada para o robocopy / E (para copiar, não excluir) o conteúdo da caixa de depósito na área de trabalho. Você pode configurar o tempo como quiser.
- Você também pode adicionar uma chave para Executar, de modo que, mesmo que de alguma forma ele exclua a tarefa agendada, basta avisar ao seu Avô para reinicializar o computador e executar a tarefa e se preparar para as tarefas agendadas.