Você simplesmente precisa arrastar o divisor da janela para a direita enquanto a janela do Evolution não está maximizada:
Esta configuração será mantida no reinício. Estranhamente o suficiente para reverter essas mudanças, você pode arrastar a janela facilmente quando o Evolution estiver maximizado , embora eu suspeite que esse seja um 'recurso' da manipulação de barras de rolagem do Unity Desktop e descobri que uma mão firme isso pode ser contornado:
Curioso ...