Você pode fazer um vídeo em Flash nativamente no LibreOffice, que é uma bifurcação do OpenOffice, portanto, isso se aplica ao OpenOffice também.
Defina as transições de slides como automáticas (Apresentação de slides > Transição de slides > Avançar slide > Automaticamente após ...)
Exportar > Salvar como tipo: Macromedia Flash (SWF)