A correção, mas por algum motivo eu não entendo então vou deixar isso aqui para alguém criar uma resposta melhor:
ip link set eth0 mtu 1400
Aparentemente, há algum problema com a perda de pacotes e é isso que causa a interrupção, mas impede que ele seja desconectado em geral.
Mais uma vez, saúdo alguém para explicar isso ainda mais para fornecer uma resposta melhor e mais instigante.