Quando tive esse problema, sempre foi porque meu fone de ouvido estava emparelhado com outro dispositivo, provavelmente meu iPhone. Eu precisava explicitamente desconectar do dispositivo atual antes que eu pudesse conectá-lo ao Mac.
Da mesma forma, preciso desconectá-lo do Mac antes de conectá-lo ao meu telefone.
Alguns dispositivos Bluetooth podem ser conectados simultaneamente a mais de um dispositivo, eu ouvi. Eu queria ter um desses.
Agora, o que eu quero é ensinar meu Mac não a se conectar ao fone de ouvido automaticamente, mas somente quando eu pedir para ele se conectar. (Eu não quero removê-lo da lista de dispositivos emparelhados, porque às vezes eu conecto-o.)