Se você deseja abrir o mixer de áudio inteiro no terminal, você pode usar o usuário alsamixer .
Então você vai ter tela com alguns controles deslizantes coloridos. Você pode ajustar seus valores com setas no teclado. Se parece com isso:
Mas se você quiser alterar o volume com um único comando, poderá usar:
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amixer -D pulse sset Master 5%+- Isso aumentará seu domínio volume em 5%. -
amixer -D pulse sset Master 5%-- Isso diminuirá o volume em 5% -
amixer -D pulse sset Master 50%- E isso definirá o volume para 50%
Você pode encontrar um tópico semelhante ao seu aqui se quiser obter mais informações: Terminal comando para definir o volume do áudio?
Eu acho muito fácil e funciona para mim. Espero que isso tenha ajudado você:)