Não podemos adivinhar como as "faculdades" fazem isso em geral, mas muitas usam Deep Freeze :
Faronics Deep Freeze Enterprise makes PCs indestructible. It protects endpoints by Freezing the desired configuration set by the IT Admin. With a simple reboot, any unwelcome or unwanted changes are removed from the system, restoring it to the original state.
Uma alternativa seria configurar um servidor e usar uma Infraestrutura de área de trabalho virtual ( VDI ) para fornecer um novo Área de trabalho virtual (a partir de uma imagem de base) sempre que o login é feito.