Não, você não pode.
Os Macs não têm problemas com o funcionamento do Windows 8.1. O problema é o método de instalação. Você deve instalá-lo a partir de um DVD. Os Macs não inicializam nada além do OS X de uma unidade flash USB (pelo menos não sem invasões significativas). Se este for um modelo mais recente, o iMac ou o Retina MacBook, você precisará encontrar uma unidade de DVD USB externa para ele.