Se você for personalizar o hardware usando o raspberry pi, também pode personalizar o software. O pacote de OCR mais popular e amplamente usado é o Tesseract OCR
em execução em OpenCV
, que são Open Source e multi-plataforma. Juntos, eles permitirão que você aplique filtros, faça o OCR e, possivelmente, outras coisas legais que desejar.
Eu recomendo que você procure alguns dos vídeos por aí, o que faz com que pareça surpreendentemente fácil de configurar.
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