Meu palpite é que colocar a impressora inteira em um saco plástico ou em uma banheira selada não será eficaz, mesmo que esteja hermeticamente fechada. Haveria ar suficiente para a tinta secar.
A evaporação ocorre nas duas extremidades do "sistema de tinta". Cada cartucho tem um orifício de ar para deixar o ar entrar enquanto a tinta sai do cartucho (caso contrário, você não conseguiria retirar a tinta do cartucho). O cartucho, em si, é lacrado antes de ser instalado. Você poderia colocar um pedaço de fita sobre o orifício de ar em cada cartucho para selar esse fim.
A outra extremidade são os bicos da cabeça de impressão. Quando a cabeça está estacionada, ela é selada contra um tanque de material absorvente. É onde a tinta vai quando a impressora executa o ciclo de limpeza do bico. Esse selo é melhor que nada, mas não é completamente efetivo; o cabeçote de impressão ainda secará com o tempo.
Até mesmo os cartuchos selados de fábrica têm uma vida útil limitada (geralmente da ordem de um ano). Então, se você puder selar as coisas, ajudará, mas 2 meses e meio é muito tempo.
Se o cabeçote de impressão for uma peça substituível pelo usuário, geralmente é bastante simples removê-lo. Nesse caso, você pode remover e selar novamente os tanques de tinta e remover o cabeçote de impressão e limpá-lo para remover toda a tinta. No entanto, em alguns modelos de impressoras, os tanques de tinta não entram diretamente no cabeçote de impressão. Eles entram em uma área fixa na impressora e há encanamento interno para colocar a tinta no cabeçote de impressão. Nesse caso, não haverá uma maneira eficaz de vedar as coisas, e você corre o risco de estragar a impressora se deixar os depósitos de tinta.
O manual da HP indica que você não deve remover os cartuchos de tinta depois de instalados. Tão ridiculamente caro quanto a tinta, o maior problema com o não uso a longo prazo é o cabeçote de impressão. Eles podem ficar obstruídos a ponto de exigirem limpeza pesada fora da impressora ou da substituição. Essa é uma desvantagem dos jatos de tinta - você precisa continuar usando-os.
Eu procuraria uma maneira de imprimir a impressora algo talvez uma vez por semana. Se não houver uma maneira simples de configurá-lo, empreste-o a um amigo e peça-lhe para imprimir algo ocasionalmente ou fazer um teste de bico ou alinhamento da cabeça de impressão apenas para mover um pouco de tinta pelo cabeçote de impressão.