A capacidade integrada de compartilhamento de pastas do VMware é rudimentar, para dizer o mínimo. Nós simplesmente desistimos disso.
O que funcionou de forma confiável, porém, foi configurar o Samba no host NFS e compartilhar a mesma árvore por meio do Samba e NFS - os usuários do * nix usarão o NFS, os usuários do Windows usarão o SMB ("Mapear unidade de rede"). Como um efeito colateral, você provavelmente notará uma aceleração notável, já que a implementação da VMware é baseada em versões bastante antigas do Samba e do protocolo SMB.