Parece que você tem dois problemas aqui. Uma é uma simples questão de erro do usuário. O outro, receio, vai ser um pouco mais complicado.
- Você está montando a partição errada. A partição "EFI" que você está montando é apenas uma partição para manter o carregador de inicialização para sistemas que usam UEFI. Esta partição não irá conter nenhum dos seus dados e geralmente não deve ser confundida.
- Sua partição de dados não está formatada. Observe como as duas partições no disco 0 têm "NTFS" listado para o sistema de arquivos, mas as partições do disco 1 não têm nada. Não ter nada listado para o sistema de arquivos é normal para uma partição de sistema EFI, partições de recuperação e algumas outras partições de uso especial. No entanto, não é normal para nenhuma partição que contenha um sistema operacional, programas e / ou dados do usuário.
Embora não seja possível dizer exatamente o que aconteceu com a sua unidade, posso dizer que você não poderá lê-la por nenhum meio normal enquanto o Windows não estiver detectando um sistema de arquivos na partição de dados. Você provavelmente precisará de algumas ferramentas avançadas de recuperação de dados para obter algo fora do disco, se possível.
Uma coisa que você deve não fazer, até obter todos os dados recuperáveis copiados para outra unidade, é formatar a unidade. A formatação da unidade tornará a recuperação de dados posterior muito mais difícil, se não impossível, por meios comuns.