Esta é apenas uma solução: você pode preparar uma linha com o modelo que você tem em mente, copiá-la / colá-la várias vezes, preenchê-la com o texto desejado e, em seguida, salvar as cópias que limitam os espaços com espaços em branco.
Outra maneira seria usar o Excel (talvez limitando o tamanho do conteúdo de cada coluna) e exporte-o para um arquivo de texto formatado (consulte esta página do SuperUser ).