Suponho que você esteja usando a GUI do NetworkManager. Parece que seu comportamento padrão é sobrepor a rota padrão, mesmo que o servidor OpenVPN não a esteja empurrando.
Você pode corrigir esse comportamento editando a conexão VPN e, na guia IPv4 , selecione o botão ' Rotas ... '. Você verá uma opção chamada ' Use esta conexão somente para recursos nesta rede '. Certifique-se de que está ativado e, em seguida, reinicie sua VPN. Isso deve resolver você.