Todos os aplicativos que fazem parte do ecossistema do Google, bem como os websites no navegador Google Chrome, serão executados na visualização Modo do Windows 8.
Se por "e-mailer", você quer dizer Gmail, então o que eu disse antes se aplica. Para qualquer coisa que não seja um aplicativo / serviço do Google (incluindo outros clientes de e-mail, como o Outlook), você terá de excluir o Alt + Tab totalmente do modo do Windows 8 do Chrome.
Lembre-se: o Modo do Windows 8 para o Chrome é basicamente como usar o Chrome OS em seu próprio ambiente independente. Você precisa deixar este ambiente para usar qualquer outra coisa no Windows.