1680 x 1050 = 16:10
1680 x 945 = 16: 9
O formato Widescreen é tipicamente 16: 9, não 16:10. O tamanho do monitor é um pouco mais alto que o widescreen. Seu conteúdo é provavelmente widescreen tradicional em 16: 9 (imagino que isso é o "modo big picture" - widescreen 16: 9 ao invés de 4: 3), e então ele preenche a parte superior e inferior (esse tipo de preenchimento é chamado letterboxing).
Editar: O Modo de Imagem Grande do Steam é "projetado especificamente para a TV". Os televisores mais largos são 16: 9. Por exemplo, HD 1080p é 1920 x 1080, que é 16: 9. Então eu acho que é para isso que eles projetaram isso. Se o seu monitor tiver um aspecto diferente, a imagem será letterboxed para 16: 9.
Suponho que os vídeos do YouTube e o que você está assistindo sejam também 16: 9 (se eles são de resolução HD padrão) e, portanto, o mesmo efeito: caixas de correio em vez de alongamento.
16:10 não é incomum para monitores de computador, o imobiliário extra vertical ajuda com a edição de documentos e tal.