Eu tive o mesmo cenário descrito pelo Ad_S. Após 3 horas dessa descriptografia ... sem tela de barra de status eu encontrei este site. Antes de interromper o processo do gerenciador de tarefas, decidi reiniciar minha máquina e ver se isso compensava a aparente perda da descriptografia, pois outro site me informou que, mesmo se a energia for perdida durante a descriptografia, o Bitlocker retomará a descriptografia fora.
Resultado: Um pop-up na barra de tarefas após a reinicialização que me informou que minha descriptografia estava em andamento e para clicar no pop-up para status. Clicar no pop-up abriu a pequena janela de progresso do Bitlocker Drive Encryption, que já estava em 84,7%. Agora a janela de progresso da barra de status permaneceu visível e a descriptografia continua .... a 90.7% agora. Então, ele estava descriptografando nas últimas três horas, embora a janela da barra de status nunca tenha sido aberta.