Como Ramhound aponta em seu comentário, eles não estão localizados onde estão por velocidade; é assim que o sistema sabe onde encontrar as partições enquanto está no nível BIOS / EFI / Pre-OS.
Independentemente, só porque uma partição aparece na frente / frente de outra, não significa que ela esteja fisicamente localizada nessa ordem no disco.
Além disso, você provavelmente nem notaria a diferença, mesmo que você tenha conseguido reordená-los dessa maneira.
Basicamente, se você deseja um acesso mais rápido ao HDD, obtenha um HDD mais rápido (ou melhor, um SSD).
E é claro que você pode usar o GPartEd, apenas inicialize o LiveCD; mas esteja ciente de que você pode não ter um sistema de arquivos em funcionamento quando estiver pronto, então faça backups primeiro.