O Serva 2.x usa um gerenciador de inicialização derivativo "syslinux" que é um modo de BIOS NBP (herdado). O Serva 3.x suportará de forma nativa o UEFI.
Enquanto isso, você pode configurar seus computadores UEFI no modo "Legado" e ainda usar o Serva 2.x
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Serva 3.0 now supports UEFI