Como eu extraio arquivos de um tarball para outro tarball em um passo?

Question

Eu tenho alguns arquivos de tarball razoavelmente grandes, dos quais eu preciso extrair alguns arquivos. Mais tarde, eu reempacotarei esses arquivos para transferi-los para outro servidor. Atualmente, esse é um processo de duas etapas (multi) para mim:

mkdir ttmp
tar -vxzf large.tgz -C ttmp/ --strip-components=<INT> <folder-to-be-extracted>

ou alternativamente com curingas

mkdir ttmp
tar -vxzf large.tgz -C ttmp/ --strip-components=<INT> \
    --wildcards --no-anchored '*pattern*'

Em seguida, vou em frente e recompactar a pasta criada

tar -vczf small.tgz ttmp/*
rm -rf ttmp

Como posso combinar esses dois comandos em um? Assim

tar -x large.tgz > tar -c small.tgz 

Só para mostrar o que eu já tentei:

Sempre que eu pesquisar os termos "extrair", terminarei aqui ou aqui ou mesmo aqui . Quando eu uso o termo "split" eu terminarei aqui e definitivamente não é o que pretendo fazer. Quando eu uso "reembalagem" acabo em lugares estranhos.