Eu acho que a resposta é altamente subjetiva.
Em geral, mais RAM fornece melhor desempenho do que o dual channel ram. Em geral, as diferenças de velocidade na RAM fazem pouca ou nenhuma diferença discernível para o desempenho. Não é uma prática recomendada misturar diferentes tipos de RAM do ponto de vista da estabilidade.
Eu acho que, se fosse eu, se fosse uma estação de trabalho, uma caixa de jogos ou algo que não fosse de missão crítica, eu escolheria a opção 6 gig.
Se fosse para uso crítico / servidor, eu usaria a opção 4gig.