A partir do Word 2007,
- Clique no botão Office (canto superior esquerdo na tela)
- Escolha as opções Word
- Escolha Proofing
- Escolha as opções Correção automática
- Escolha Formato automático ao digitar
- Em Inscreva-se ao digitar desmarque listas numeradas automáticas
Observe que esses números não serão incrementados automaticamente, eles serão números de texto simples.
Quando você quiser, basta ativá-lo novamente. Espero que isso ajude você ..