Isso funciona para mim, mas eu uso o iTerm2:
inoremap <A-Backspace> <C-w>
cnoremap <A-Backspace> <C-w>
Eu tenho uma nota perto disso no meu arquivo de configuração que diz que o Terminal não permite mapear combinações de exclusão; mas desde que eu não usei o Terminal padrão em muito tempo eu não sei mais se isso é verdade.