Você tentou atualizar os índices do repositório?
Parece que ibus-m17 está agora disponível para Quantal . Para atualizar use sudo apt-get update e tente instalar o pacote ibus-m17n usando sudo apt-get install ibus-m17n .
Se você ainda não conseguir instalar o pacote, faça o download manual do pacote no seguinte link e instale-o: