O gimp-2.8.4 estava travando de uma forma muito semelhante para mim, especificamente quando tentei usar a ferramenta de texto. Resolvi meu problema alterando as permissões em todos os meus arquivos de fontes, usando algo semelhante ao seguinte.
sudo find /usr/share/fonts -type f -name "*.[o,t]tf" -exec chmod 775 '{}' \;
Observação: certifique-se de executar o comando para todos os diretórios listados em Editar- > Preferências- > Pastas- > Fontes.
Espero que ajude!