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Depende da rigidez do requisito. Você também pode ter uma boa experiência do usuário com o Debian, o Debian fornece vários ambientes de desktop para escolher.
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O Mint é baseado no Ubuntu, onde o MintDebian é baseado no Debian.
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Você precisa escolher um sistema de arquivos que possa ser lido resp. escrito de ambos os lados. Sem janelas de software adicionais é um pouco limitado no suporte a outros sistemas de arquivos de FAT ou NTFS.
Você pode instalar o Debian (ou Windows) em uma máquina virtual como esta, ambos os sistemas operacionais são executados ao mesmo tempo em seu computador. Isso lhe dá a possibilidade de usar um protocolo de rede para compartilhar seus arquivos entre os dois sistemas operacionais.