Por que não apenas obter um servidor de 2u de segunda mão, lançar os discos nele e o Linux nele e compartilhá-lo usando um protocolo que funcionará para você
Assumindo que o NFS não é "bom o suficiente" para você (imagino que o FreeNAS suporta NFS), que tal usar o NBD (Network Block Device) - que deve permitir que a configuração de discos rígidos / software na caixa remota funcione como um dispositivo de bloco bruto na Ethernet?