Eu descobri que o unetbootin não limpa a unidade USB antes de instalar e fica confuso. Na minha máquina com Windows 7, abro uma janela de prompt de comando com privilégios de administrador. Digite os seguintes comandos:
diskpart
list disk
select disk ##
(Certifique-se de selecionar o número da lista acima que representa seu drive USB! O meu era o disco 3, então usei select disk 3
.)
clean
create part primary
exit
Isso limpa as partições e permite uma nova instalação. Use o Windows File Explorer para formatar a unidade USB com as configurações padrão. Em seguida, execute unetbootin. Isso resolveu meus problemas com a instalação do 14.04 LTS.