Experimente =TEXT(Date_Number, "mm/dd/yyyy") ( referência de função ).
Eu tenho a fórmula =RANDBETWEEN(DATE(1930,1,3),NOW()-1) em uma célula para me dar uma data aleatória. Eu tenho o formato da célula definida como uma data para que o número aleatório pareça uma data. Por exemplo, 38562 se parece com 7/29/2005 . Até aí tudo bem, porém quando eu uso o valor em outra fórmula é mostra 38562 não 7/29/2005 ...
Portanto, =CONCATENATE("INSERT INTO random.#persons(birth_date) VALUES ('",L1,"');") falha porque a data de nascimento não está no formato de data. Como posso converter um número em uma data?