Eu uso o Mountain Lion no meu novo Mini e Leopard no meu antigo G5. Em vez de forçar o Mini a aprender truques antigos, eu faço login no G5 remotamente e compartilho sua área de trabalho no Mini, executando qualquer aplicativo no G5.
(Se você estiver usando duas máquinas com Lion ou Mountain Lion, elas poderão compartilhar arquivos diretamente na área de trabalho compartilhada. Caso contrário, crie uma pasta de rede comum à qual ambas tenham acesso e arraste arquivos para ela.)
Vá para o Painel de Preferências de Compartilhamento nos dois computadores e ative todos os Prefs de Compartilhamento que seu computador permitirá. (Dica, embora ... não use "Gerenciamento Remoto", isso causará problemas.)
Faça login no "host" usando seu computador mais novo e "Compartilhar tela". Quando preciso executar um aplicativo que não é mais compatível com Macs Intel, como o Transtype Pro, inicializo o G5 e o "compartilho" desse computador.