Você pode baixar o pacote: ruby1.9.1 (1.9.3.194-8.1ubuntu1) da URL em: [packages.ubuntu.com/raring/ruby1.9.1]
Eu costumo consultar [packages.ubuntu.com/], em seguida, selecione o lançamento relevante, neste caso, [packages.ubuntu.com/raring/] e visite a parte inferior da página da web para obter o link para todos os pacotes em [packages.ubuntu.com/raring/allpackages]
Depois que a página da Web terminar o carregamento (leve alguns minutos), procurei por ruby e encontrei:
rubygems1.9.1 pacote virtual fornecido por ruby1.9.1
que está ligado ao ruby 1.9.1 em [packages.ubuntu.com/search?keywords=ruby1.9.1] que por sua vez, ligou a ruby1.9.1 (1.9.3.194-8.1ubuntu1) na sua página web: [packages.ubuntu.com/raring/ruby1.9.1]