É claro que usar vários perfis de usuário ao mesmo tempo consumirá mais recursos do que ter apenas um usuário logado por vez. Isso ocorre porque um usuário padrão terá certos processos em execução no segundo plano (como o Xorg), independentemente de estar ativo ou não, o que consome memória.
Fazer logoff de usuários que são desnecessários para o seu trabalho atual é recomendado se você estiver com poucos recursos ou executando processos que consumam muitos recursos, como compilar ou jogar um videogame.
Outro benefício para desconectar usuários que não precisam estar conectados é garantir que você finalize qualquer processo que possa estar interferindo nas operações de outro usuário. Por exemplo, se um usuário tiver uma janela do Nautilus aberta para um volume que não está sendo realmente usado, outros usuários não poderão desmontar o volume (a menos que usem sudo e matem o processo do Nautilus, que é semelhante ao registro em log esse usuário sai, mas é mais feio).