Você deve ligar assim:
on changeKeyboardLayout(layoutName)
--
end changeKeyboardLayout
changeKeyboardLayout("Vietnamita")
Ou apenas remova o manipulador:
tell application "System Events" to tell process "SystemUIServer"
tell (menu bar item 1 of menu bar 1 where description is "text input")
click
click menu item "Vietnamita" of menu 1
end tell
end tell
Se você receber um erro como "O acesso para dispositivos de assistência está desativado", ative o acesso para dispositivos auxiliares no painel de preferências de acessibilidade.
Você também pode usar changeInput ou KeyRemap4MacBook. Veja esta questão .