Supondo que a coluna de nome é A e a coluna de data é B, e que você tenha dados nas linhas 2-100, você pode colar essa fórmula em C2, depois CTRL + SHIFT + Enter para confirmá-la como uma fórmula de matriz preencha o resto de C de C2:
=SUM(IF(FREQUENCY(IF(A$2:A$100=A2,MATCH(A$2:A$100&"_"&B$2:B$100,A$2:A$100&"_"&B$2:B$100,0)),ROW(A$2:A$100)-ROW(A$2)+1),1))
Para cada valor em A, você terá o mesmo número em C, sendo essa a contagem de valores únicos em B adjacentes a esse valor de A.