[Atualizado de 11.04 a 11.10]
Eu também tive o mesmo problema, o ícone de inicialização do Trashcan não abriria a pasta Lixeira e exibiria o conteúdo atual (embora clique com o botão direito, o Empty Trash funcionasse sem qualquer feedback). Eu também tive outros problemas: ao inserir um drive USB, uma mensagem de erro apareceu - não lembro o texto exato, mas acho que ele mencionou as propriedades do gnome-display - para reclamar que o conteúdo do dispositivo não pôde ser acessado (no entanto, o ícone da Pasta Pessoal o exibiu normalmente). Houve alguns outros problemas triviais da interface, não me lembro deles, como eu disse, trivial. Mas uma série desses aborrecimentos "triviais" que todos tinham outros métodos internos para contorná-los foram corrigidos quando, de acordo com as instruções que li em outro lugar, eu deletei o mimeapps.list em ~ / local / share / applications. Este arquivo deve ser removido durante a atualização para 11.10 e, aparentemente, não está em alguns sistemas.
Já existe um arquivo com o mesmo nome na localização global / usr / share / gdm / applications. Eu verifiquei após reiniciar, e o mimeapps.list não reapareceu no local ~ / .local / usr / share / applications. Possivelmente, esse arquivo será criado se você personalizar as configurações do usuário para o Launcher de alguma forma.
Você pode realizar sua própria experiência com esse arquivo renomeando o mimeapps.list no local local e reiniciando. Se os resultados não forem os esperados, basta renomeá-lo. Caso contrário, você pode excluí-lo. Nenhum sudo seria necessário para ~ / .local /...
Pode ser útil se outros usuários confirmarem aqui que não têm um arquivo mimeapps.list na pasta ~ / .local / share / applications.