Pense em e-mail como correio eletrônico. Quando você envia uma carta, você não pode dizer se o destinatário abriu a mensagem sem pagar um mensageiro. Você não pode dizer se eles jogam fora, ou até mesmo que foi para a caixa de correio certa.
Com o E-mail, você pode pelo menos dizer que ele foi enviado e que não houve erro. O protocolo SMTP não informa se foi lido, excluído ou encaminhado. E a menos que você tenha um programa em TODOS os computadores deles, não será capaz de dizer.
O máximo que você pode fazer é configurar um servidor da Web com recursos que o email precise acessar quando for aberto. Isso não é à prova de erros, mas pelo menos permite que você saiba que alguém abriu a mensagem, o que significa que o e-mail permitirá que você saia de sua organização