O mínimo de 30 MB ISO mini.iso
NÃO é um mínimo de Live CD; é um CD mínimo de net-install , e eu não acho que é possível personalizá-lo da maneira que você quiser. Você precisa começar com um Live CD mínimo, como o Ubuntu Mini Remix, que pode ser personalizado usando o Ubuntu Customization Kit e outros utilitários. Por favor, veja esta excelente resposta do @Mitch para uma pergunta semelhante para um tutorial.