Abra os atalhos de teclado ( System>Preference>Keyboard Shortcuts ) e crie o atalho que você deseja adicionar:
Clique com o botão direito no iniciador e clique em propriedades. Copie as informações do lançador onde diz comando (nas propriedades do lançador) para onde diz tipo aqui:
Agora salve o atalho de teclado (clicando em aplicar).