Se suas porcentagens forem mudanças semanais, duas regras para formatação condicional =E1<1
com vermelho e =E1>1
com verde poderão funcionar (supondo que suas porcentagens estejam em ColumnE), mas não tenho certeza se você descreveu sua os dados em detalhes suficientes e 52 folhas parecem excessivos, já que uma única folha pode economizar duplicação e cálculos desnecessários.