Não que eu já tenha visto. /grub precisa ser montado em /boot/grub de qualquer forma, mas realmente acho que uma partição separada apenas para os arquivos grub em si é algo como um exagero.
Considere também que, quando você inicializa, o grub espera que seus arquivos estejam na partição que você definiu como root (por exemplo, (hd0,0)). É claro, você pode montar sua partição grub sob sua partição de inicialização, mas isso não ajuda enquanto você estiver no modo 2 de Grub e nada disso foi feito ainda.
Provavelmente é possível contornar isso com um arquivo de configuração adequado (o Grub é bastante mutável), mas eu consideraria manter essa configuração mais problemática do que o resultado vale a pena.
Se você usar o LVM para qualquer diretório crítico do sistema ( / , /usr , /var , etc), precisará de um sistema de arquivos ram inicial que contenha as ferramentas LVM para ativar esses grupos de volumes e entregar a inicialização ao kernel - caso contrário, seu kernel entrará em pane durante a inicialização porque não pode encontrar seu dispositivo root ou um arquivo de chave que ele precisou de /usr .
Em resumo, acho que você está apenas se dando dor de cabeça com esse plano.