What would be the best way to partition it?
As melhores maneiras são sempre difíceis, pois dependem de ambas as opiniões e da experiência da pessoa configurando-a. Por exemplo. Se você conhece o ZFS de dentro para fora, então o ZFS é uma opção muito boa, em vez de um particionamento clássico e sistemas de arquivos. Se você nunca usou o ZFS e deseja poder acessar seus dados quando algo dá errado, a curva de aprendizado do ZFS é ruim.
Dito isto: vejo estas opções:
- SO no SSD, ambos os discos via mdadm (software RAID). Espelhe o disco inteiro, então trate isso como uma unidade regular e configure diferentes partições.
- SO no SSD, ambos os discos via mdadm (software RAID). Use raid por volume. Dessa forma, você pode combinar volumes espelhados para dados e usar outras partições em distribuição (por exemplo, pastas temporárias para um banco de dados. Ou alternar em uma distribuição ou em duas partições de troca, uma em cada disco). Isso é mais flexível e mais complexo.
- Hardware RAID. Isso geralmente funciona apenas em discos inteiros.
- ZFS RAID, possível com o SSD como um dispositivo de cache. Solução mais complexa. Mas se você conhece o ZFS, ele pode fazer maravilhas.
- RAID de software via LVM. Igual às primeiras duas opções, mas possivelmente compatível com uma configuração do Windows. Pode ser interessante no caso de inicialização dupla e dados compartilhados.
I can configure the RAID 1 in the BIOS -
O RAID 1 na BIOS é frequentemente um falso RAID Intel. Basicamente software RAID vinculado a uma geração específica de placas-mãe. A menos que você tenha backups muito bons ou uma placa-mãe reserva da mesma geração, eu não usaria isso. (Se você tem várias máquinas idênticas em um escritório e você pode emprestar uma, então vá em frente. Se for seu único PC é o mesmo modelo, evite)
but when I did so, I can't partition the second disk.
Se pelo segundo disco você quer dizer os HDDs combinados, então algo está errado. Você carregou os drivers relevantes? (SSD como primeiro disco, espelho como segundo disco).
Se você quis dizer que você não vê mais dois HDDs separados, então está funcionando como planejado.