É automático. No Windows 7, se você desativar o UAC e iniciar um processo que solicite privilégios de administrador, o processo receberá automaticamente privilégios de administrador. Aliás, é por isso que você deve deixar o UAC ativado, a menos que você tenha uma razão convincente para não usá-lo, como aplicativos herdados que não funcionam bem com ele - qualquer coisa que solicite que o administrador receba, não importa a origem.
Você ainda pode usar o link Executar como Administrador para executar programas com direitos de administrador se eles não os solicitarem, muitas vezes necessários para programas herdados ou mal codificados.