Coloque este código no seu arquivo de inicialização .emacs
:
(require 'font-lock)
(defun my-c-and-c++-mode-hook ()
"Added to c-mode-hook and c++-mode-hook. This function runs when you visit
a C or C++ file."
(set-face-foreground 'font-lock-constant-face "blue")
(turn-on-font-lock))
(add-hook 'c++-mode-hook 'my-c-and-c++-mode-hook)
(add-hook 'c-mode-hook 'my-c-and-c++-mode-hook)
Você pode alterar a cor "blue" para uma especificação RGB, como "# f88", se você deseja obter uma cor para a qual o Emacs não tenha um nome predefinido.