O iTunes armazena os seguintes metadados apenas em seu arquivo de biblioteca (independente dos arquivos de faixa): classificações, contagem de reproduções, arte. Além disso, tanto quanto eu sei para arquivos não mp3 esta lista inclui o nome do álbum e do artista.
Corrija-me se estiver errado, mas para * o nome do álbum / artista do arquivo .mp3 e o nome da faixa (mesmo se alterado no iTunes) são armazenados no próprio arquivo de faixa.
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